1. 돼지고기 양면에 소금, 후추가루를 뿌려 10분간 재운다.
2. 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 묻혀서 튀겨낸다.
3. 버섯, 파프리카를 새끼손톱 크기로 잘게 다진다.
4. 달군 팬에 카놀라유를 넣고 버섯, 파프리카, 다진 마늘, 후추가루를 넣고 볶는다,
5. 우유 반컵, 토마토소스를 넣고 끓인 후 불을 끄고 피자치즈를 넣고 고루 섞어준다.
6. 튀겨낸 돈까스에 소스를 찍어 먹는다.

소서의 시식 소감
그냥 돈까스 같았다.