백앙금 150g, 계란 노른자, 아몬드 가루, 우유를 볼에 넣고 섞어서 기본 반죽을 만든다.
기본 반죽을 3등분으로 나눈다.
한 조각은 녹차 가루랑 섞고, 또다른 한 조각은 백련초 가루랑 섞는다.
색깔별로 껍질을 끼워놓은 짤주머니에 담는다.
팬 위에 종이 호일을 깔고 밤톨만한 크기로 짜 준다.
180도로 예열된 오븐에서 10~12분간 구워준다.

그러면 맛있는 삼색 상투과자가 탄생~!